Казалось бы, вы все делаете идеально: запекаете или жарите при правильной температуре, выбираете хорошее мясо и даже маринуете! Но в итоге все равно резиновый башмак. Гости, конечно, жаловаться не будут, но и искренней похвалы от них не дождешься. Чтобы мясо не подводило, было неизменно мягким и сочным, воспользуйтесь нашими лайфхаками. Вы можете протестировать их все и выбрать самый удобный и действенный. А еще не забывайте подписываться на нас, чтобы мы могли делиться с вами всеми тонкостями готовки! Способ 1: рюмка водки Тушили мясо кучу времени, а оно оставалось жестким и нежующимся...

Мясо стало жёстким во время готовки? Не ругайте себя - на кухне бывает всякое. А сделать мясо сочным и нежным помогут эти четыре совета. Листайте и сохраняйте себе! 📌 Совет №1. Нарежьте на дольки свежий лимон, ананас или киви. Проложите кусочками фруктов мясо и оставьте на несколько часов. Соки фруктов сделают мясо мягче и сочнее. Также, данные фрукты можно использовать в качестве основы для маринада. Совет №2. Смешайте мелко нарезанный лук и тёртое зелёное яблоко, добавьте растительное масло и немного яблочного уксуса...

У многих хозяюшек жареное или запеченное мясо получается жестким. Причем такой плачевный результат может быть не только при готовке старой говядины или свинины, но даже и куриной грудки. Независимо от сорта мяса и того, домашнее оно или магазинное, есть 5 верных способов, позволяющих его смягчить. Этой полезной информацией и я поделюсь с вами сегодня. С моими подсказками ваше мясное кушанье получится нежным и тающим во рту. Самые действенные способы размягчения мяса Продвинутые хозяйки знают, как избежать кулинарного фиаско при жарке или запекании в духовке мяса (и я не исключение)...