Сегодня заготавливаю на зиму джем из черной смородины. Надо сказать, это ценнейшее подспорье зимой. Рецепт 1. Веточки ягод сложить в дуршлаг и тщательно промыть холодной проточной водой. 2. После чего отделить ягоды от веточек. 3. Превратить ягоды в однородное пюре любым удобным способом. Я для этой цели использую чоппер измельчитель. 4. Переложить пюре в объемный таз. 5. Добавить сахар и основательно перемешать. 6. Поставить таз на средний огонь и, непрерывно перемешивая, довести будущий джем до активного кипения...

Приветствую друзья Вас на моем канале! Хочу поделиться с вами одной очень вкусной, а самое главное очень полезной информацией. На повестке дня смородиновый джем без термической обработки. Очень вкусный, нежный, напоминающий желе джем, понравится как взрослым так и детям. Особенно вкусно такой джем намазывать на поджаренные тосты и утром с чаем или кофе заходит просто на ура. А самое главное, что при таком способе приготовления сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. У меня было примерно 350 грамм свежей черной смородины...