Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня буду готовить необычный и изумительный по своему вкусу и насыщенности джем из перцев! Он идеально подходит к сырам и колбасным изделиям - это один из компонентов сырной тарелки и мясной нарезки, к соленым крекерам, тостам и брускетам, к запеченному мясу и птице, к хрустящим гренками, просто к хлебу с маслом и различным паштетам. Недавно на канале вышло видео с рецептом нежного паштета из куриной печенки, и в комментариях многие спрашивали, с чем я его подаю - это и есть тот самый джем, который мы сегодня приготовим...

Каждая хозяйка создает свой вариант джема из перца, и я представляю вам один из таких рецептов. Он очень простой, чего не скажешь о вкусе джема. Перечный джем готовится из смеси перцев – чили (острого) и сладкого. Можно менять соотношение этих двух перцев, чтобы получить более острый или мягкий джем. Сахар, входящий в состав джема, гасит горечь и делает кисло-сладкий, обжигающий джем незаменимым для наггетсов, сыра и мясных блюд. Сладкий перец лучше брать красный и мясистый, ведь он нужен для объема, а в тонкостенном перце одна кожура...

А давайте-ка зададим зиме жару и перцу и приготовим необычное #варенье?! 🌶 Время приготовление: 60 мин. Получается: 400 гр. варенья #рецепт прост, или нам понадобится: 250 гр. острого перца чили, разрезанного пополам и очищенного от семян; 750 гр. желтого и красного сладкого перца, разрезанного пополам и очищенного от семян; 500 мл яблочного уксуса; 1-2 стакана сахара; — вода. Как приготовить: В кастрюле смешайте перец чили, красный-жёлтый перец и яблочный уксус. Накрыть кастрюлю крышкой и варить около 20 минут или до тех пор, пока перец не станет мягким...