Это блюдо получается вкусным и тогда, когда готовлю его на открытом огне на даче, и дома на плите! В самом названии главная особенность приготовления: в переводе с узбекского «дымлаш» — парить. То есть все продукты будут тушиться в собственном соку, что придает блюду особенно насыщенный вкус. Сегодня я буду готовить в казане объемом 6 литров на открытом огне, но дома обычно готовлю в пятилитровой кастрюле с толстым дном. Приступим: Говяжьи ребра промываем, обсушиваем полотенцем и разделяем на порционные кусочки...

Приветствую вас, мои дорогие читатели, я очень рад что вы вновь заглянули на мой блог статей про узбекскую кулинарию. Как вы думаете что мы сегодня приготовим сегодня? А приготовим мы сегодня очень известное и наверное, самое полезное блюдо в Узбекистане и даже в Средней Азии, которое мы знаем под названием «дымляма». Готовят его многие по-разному, я хочу показать вам свой вариант этого замечательного суппер полезного и невероятно вкусного блюда не забывайте меня, заглядывайте почаще, я буду только рад вам всегда...