Ситуация с оборудованием для производства рыбной продукции обсуждалась на прошедшем 27 октября совместном заседании рабочей подгруппы по машинам и оборудованию для рыбоперерабатывающей промышленности при Минпромторге и комитета «Опоры России» по рыбохозяйственному комплексу. РБК ознакомился с аудиозаписью совещания, ее подлинность подтвердили два участника мероприятия. На заседании гендиректор ООО «Агрос», занимающегося производством оборудования для пищевой отрасли, рассказал о сложностях, которые могут возникнуть у производителей копченой рыбы из-за санкций, затронувших оборудование...
Ингредиенты: скумбрия - 4 рыбки; лимон-1 шт.; цедра лимона- 1 столовая ложка; соль- 2 столовые ложки без горки; сахар-1 чайная ложка; специи- по вкусу; опилки ольхи- 2 столовые ложки, духовка для копчения пищевых продуктов. Я готовила рыбу много раз, рецепт дан на 4 рыбки, но на фото может быть 2 Скумбрию разморозить, удалить голову плавники ( не обязательно) , внутренности, хорошо промыть , обсушить салфетками. В глубокую посуду насыпать соль, сахар, специи, цедру лимона, перемешать и этой смесью натереть каждую рыбку снаружи и внутри...