Где как, но у нас в Сибири, первая ягода – это жимолость. С одного куста можно собрать около 1,5 килограмма ягод. У меня их растёт несколько, и из этой ранней ягоды, я делаю настойки, вино и даже пиво, о пиве с добавлением ягодных вкусов и ароматов, расскажу в следующих статьях. 👋 Начну от слабоалкогольного к более крепкому. Делать вино из ягоды всегда непросто, особенно если не тратиться на покупку культурных винных дрожжей. Так как в ягоде, особенно выращенной в Сибири, всегда меньше сахара, а значит кислотность выше. Брагу с высокой кислотностью не всегда легко сбродить, дрожжи привереды...