Чёрная смородина ягода вкусная и многим нравится, я не встречал ещё людей, которым бы её аромат и вкус не пришёлся по душе. Как показал мой опыт, среди садовых сортов смородины для приготовления вина, лучше выбирать некрупные ягоды, а более мелкие, так как в них содержится больше сахаров и меньше кислоты. Информация ниже, будет полезна тем, кто покупает ягоду или планирует её к посадке. Например, сорта “Ядрёная”, “Добрыня”, “Экзотика” - не идут для домашнего вина, так как, невзирая на крупноплодность, отличаются низким содержанием сахаров и повышенной кислотностью, что губительно для дрожжей...

Вино из черной смородины - это тот напиток, от которого вы будете в приятном шоке, одно из лучших и насыщенных фруктовых вин. Как приготовить вино из черной смородины в домашних условиях, вы узнаете прочитав эту статью. Такой напиток вы не купите в обычном магазине, а на вкус он сладок и приятен. Все мы знаем, что ягода смородины достаточно кислая и добавление сахара обязательно. Такое вино надо делать аккуратно, чтобы не получить уксус, тогда пропадут все наши труды. Нам понадобится. Смородину можно использовать свежую или замороженную...

Я и сам делаю домашнее вино практически по предложенному ниже рецепту, может только с небольшими отклонениями. Но так и должно быть, ведь у каждого винодела в процессе приготовления продукта свои тонкости. Victor Gardener Опыт садоводов. Приготовление вина в домашних условиях. Урожая ягод и плодов, получаемого садоводами, зачастую хватает не только вдоволь наесться, запасти на зиму, но и остается достаточно для приготовления неплохих вин, доходящих до 16% крепости, без добавления спирта или водки...