Народ, всем привет. Сегодня у нас на повестке дня еврейская кухня, а если конкретнее, хумус, отличная закуска их нута и кунжутной пасты. Нам это блюдо интересно как диетическое, как неплохая «намазанка» на хлебцы или лаваш, которую можно один раз приготовить и потом неделю кушать всей семьей в качестве закуски. Ведь хумус можно есть как отдельное блюдо, и в качестве вкусняшки к чаю или кофе. Хумус богат витаминами и микроэлементами, благодаря своей бобовой составляющей и кунжуту. В нем много белка и полезных жиров, а также богат сложными углеводами с низким гликемическим индексом...