Если увидите в продаже корюшку, смело берите! Вкуснейшая рыбка с нежным белым мясом. Очень часто она попадается с икрой, и когда хочется сохранить икру и рыбу в целости и сохранности (особенно это актуально при засолке), нужно её правильно почистить. Для этого возьмите в руку корюшку, схватитесь руками за жабры и плавники возле головы и потяните. Таким движением сразу вытягиваются внутренности и жабры, а внутри остаётся икра. Просто и легко! Вот несколько рецептов, которые помогут приготовить эту...

Вяленая корюшка – это вкусная рыба, употреблять которую можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к пиву. Она жирная, с приятным запахом и привкусом огурцов. Но в магазинах часто продают пересушенную рыбу, потерявшую истинные вкусовые качества. Мы рекомендуем приготовить корюшку в домашних условиях, чтобы насладиться деликатесом в полной мере. Существует огромное количество способов приготовления вяленой корюшки. В каждом регионе есть свой рецепт, который используется для получения вкусной рыбы...