Сегодня я решил приготовить индийский чечевичный суп "Дал". Это суп без мяса, но в то же время он очень сытный. В супе Дал основу играют специи. Готовится просто и быстро. Потратите всего 30 минут! Ингредиенты: Готовим индийский суп Дал Нарезаем лук, сильно мельчить не нужно. Также нарезаем чеснок Добавляем растительное и сливочное масло в кастрюлю. Лучше топленое сливочное масло использовать Закидываем лук и чеснок. Добавляем перец чили, гвоздику, тмин и горчицу Обжариваем до легкой прозрачности лука Добавляем корицу, томаты...

Название дал (dhal) или дхал — это общее название очень ароматных, пряных индийских супов на основе бобовых. Существуют разные вариации супа дхал, в которых используются различные виды гороха и чечевицы, могут присутствовать овощи, зелень, специи и кокосовое молоко. В зависимости от состава меняется гамма и насыщенность вкуса, к тому же по своим предпочтениям можно делать и разную остроту. Суп идеален для вегетарианцев, потому что он содержит много питательных веществ и очень многогранен по вкусу, а для постящихся придется заменить топленое сливочное масло на растительное...