Не только каша и суп, а еще много всего можно приготовить из пшенной крупы: плов, биточки, запеканки, курник! Сохраняйте рецепты!

…Из кушаний, приготовляемых из теста, занимали первое место пироги. По способу печения они были пряженые и подовые. Подовые были всегда из квасного теста, пряженые (жареные в масле) иногда из квасного, иногда из пресного. Мука для них употреблялась пшеничная крупитчатая или толченая, смотря по важности дня, когда они готовились; пеклись также и ржаные пироги. Все вообще русские пироги в старину имели продолговатую форму и различную величину; большие назывались пирогами, малые пирожками. В...