Каждый посетитель многолюдного восточного базара наверняка видел разноцветные длинные низки, напоминающие шашлык, стручок или сосульку, висящие вдоль стен или над головами продавцов. На вопрос о том, что это такое, они, словно волшебное заклинание, с придыханием произносят – чурчхела. В переводе с грузинского языка этот термин означает высушенные ягоды без косточек. Турки часто называют чурчхелу суджуком, а абхазцы – аджинджухуа. Сладость содержит два основных компонента – нанизанные на нитку ядра орехов и виноградный сок, загущенный путем упаривания и добавление муки...

Лакомство может принести огромную пользу, но есть исключения. Фото: © РИА Новости / Артур Лебедев Включение чурчхелы в рацион поможет нормализовать давление и положительно скажется на работе мозга. Об этом в беседе с Lenta.ru рассказала врач-диетолог Кристина Плотникова. Специалист посоветовала чаще есть чурчхелу, но сильно не увлекаться, ведь во всем важно знать меру. В этом лакомстве содержится множество полезных микроэлементов, а также витамины — А, PP и группы В, но это лишь вершина айсберга полезного десерта...

Один из любимых с детства сладких деликатесов, вкус которого не сравним ни с чем. В переводе с грузинского чурчхелла означает «лакомство» и полностью оправдывает своё наименование. Побывав хоть раз на Черноморском побережье в Сочи или других городах-курортах, вы наверняка видели на местных рынках свисающие на нитях залитые густым натуральным соком орехи. Состав чурчхеллы К основным ингредиентам для изготовления чурчхеллы относят разные виды орехов, но также могут быть использованы сухофрукты типа инжира или кураги...

Чурчхела содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для профилактики рака. Об этом рассказала диетолог Кристина Плотникова. В классический рецепт чурчхелы входят орехи и виноградный сок. По словам эксперта, в этом десерте содержатся витамины группы В, витамины А, РР, калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, селен и цинк. «Орехи содержат большое количество белка, полезных жиров и аминокислоты. Виноградный сок, в свою очередь, является источником антиоксидантов, необходимых для работы сердечно-сосудистой системы и профилактики рака», — сообщила «Ленте...