Появление такого продукта как цукаты обусловлено желанием человека баловать себя фруктами и ягодами круглый год. Цукаты – это проваренные и подсушенные фрукты, и их корки, некоторые ягоды и даже овощи. Долгий срок хранения этой сладости обеспечивается замещением влаги, присутствующей в сырье, сахаром. Их можно употреблять как самостоятельный продукт, так и как дополнительный компонент блюда (выпечка, салаты, декорирование). Наиболее подходящим сырьем при производстве цукатов являются следующие...

Цукаты — это засахаренные фрукты, ягоды, корнеплоды, которые могут храниться долгое время и вкусно дополняют десерты либо служат полезной заменой конфет. Разбираемся, как выбрать натуральные цукаты, которые дополнят ежедневный рацион и принесут пользу для здоровья. Какие бывают цукаты Приготовленные классическим способом цукаты представляют собой нарезанные кусочками фрукты, овощи, ягоды, корки (например, арбуза, дыни), сваренные в сиропе и высушенные. Такие заготовки могут долго лежать, хорошо сохраняют цвет и аромат свежих плодов...

Цукаты считаются низкокалорийными и полезными сладостями, которые можно включать в диетический рацион без ущерба для фигуры.

Цука́ты – это сваренные в сахарном сиропе плоды овощей или фруктов с последующей их сушкой. Цукаты прекрасное лакомство для любителей вкусненького и натурального. Их можно использовать как самостоятельное блюдо, так и добавлять в качестве начинки в любое тесто (бисквитное, кексовое, сдобное, песочное) можно использовать как элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка, так и декор одновременно. Я же люблю есть цукаты вместо конфеток...

Цукаты – один из самых экономных и удобных видов домашних заготовок. Сухое варенье – а именно такой способ приготовления используют при цукатах – можно готовить не только из лишних фруктов и овощей, но и даже из их отходов – кожуры и корки. А главное – цукаты – очень вкусная сладость, которую так любят и дети, и взрослые. Уваренные в сиропе из сахара сладкие натуральные конфеты всегда под рукой, их можно взять с собой в дорогу, и в них нет химических красителей. Цукаты – это ещё и кондитерское украшение, которым украшают пирожные, торты...