Что это и почему макиато? Что такое эспрессо и латте макиато расскажем в этой статье

Кофе макиато — один из первых итальянских напитков на основе эспрессо. Хотя сегодня он несколько потерял популярность, этот напиток стоит попробовать, если вы любите крепкий эспрессо с небольшим количеством молока. Вот сравнение традиционного макиато с современным — и как Starbucks запутал почти всех. «Макиато» по-итальянски означает «маркированный» или «запятнанный», а кафе макиато, таким образом, является «кофе с маркировкой». По сути, это эспрессо с ложкой вспененного молока. Традиционный...

Во всех трёх напитках — капучино, латте и макиато есть два главных ингредиента: кофе и молоко. Чем они отличаются и зачем нам так много названий для кофе с молоком — разбираемся в статье. Капучино Старший брат кофейных напитков с молоком. Происхождение капучино нередко связывают с монахами-капуцинами. По одной из версий, они были первыми, кто смешал кофе с молоком: чёрный кофе в те времена считался дьявольским напитком, но был настолько вкусным, что отказаться от него было невозможно. Поэтому монахи и стали добавлять молоко...

Кофе макиато (espresso macchiato) – эспрессо с небольшим количеством молочной пены, буквально "запятнанный эспрессо". Для приготовления напитка в чашку с эспрессо добавляют буквально 1 ложку молочной пены. Важно не путать напиток с латте макиато, где в большое количество взбитого молока вливают порцию эспрессо. Кофе для эспрессо макиато обязательно варят в кофемашине под давлением не менее 9 бар. Лучше всего подходит Арабика. Помол берут мелкий или средне-мелкий. Степень обжарки – средняя. Любители...