Очень часто в кулинарии мы используем горчицу. Впереди у нас Новый год и Рождество. Мы обязательно будем готовить разнообразные блюда, а значит, будем применять и эту приправу. Горчица бывает разная, но эта приправа готовится из трех разновидностей семян растений семейства капустных: горчицы черной (Brassica nigra), горчицы сарептской (коричневой или сизой – Brassica juncea) и горчицы белой (английской – Sinapis alba). Давайте отправимся в путешествие по странам и узнаем, какая горчица бывает. Это поможет нам подобрать наилучший для себя вариант...

Научившись самостоятельно готовить горчицу, вы сможете обогатить свое меню новыми, изумительно вкусными блюдами. Французская горчица относится к холодным соусам, с ней едят рыбу, птицу, яйца и сыр, она помогает усваиваться жирной пище и сообщает ей свой особый вкус...