С чем их едят? Зёрна бобов довольно вкусные в сыром недозрелом виде. Едят их в день сбора, недозрелые бобовые зёрна можно хранить в холодильнике, Однако свойства они сохраняют недолго. Уложив недозрелые сырые бобы в небольшие контейнеры или свертки и поместив в холодильник, можно хранить их в течение 3-4 дней. С целью сохранения и создания съестных припасов зернам дают дозреть. В таком виде они хорошо хранятся и являются сырьем для приготовления как первых, так и вторых блюд. Что приготовить? Известна культура употребления зелёных бобов в качестве гарниров...
Ингредиенты: 120 г – свиного фарша 230 г – зеленых бобов (жесткие концы удалите) 1 ст.л – шаосинского вина 1 ч.л – темного соевого соуса 1 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – пасты доубаньзцян 1 ст.л – растительного масла Блюдо будет довольно острое. Для уменьшения остроты замените одну ложку пасты доубаньцзян столовой ложкой устричного соуса или соуса хойсин. В этом случае в момент, когда будете готовить под крышкой проверяйте каждую минуту, чтобы соус не подгорел, если сковорода слишком горячая...