Друзья мои! Многие любят жареную речную рыбу. Но, сами жарить ее не любят. А все почему? Потому что не умеют готовить))). Речная рыба, или белорыбица, как ее называют рыбаки, содержит в мякоти много мелких костей, которые очень мешают наслаждаться такой жареной рыбой. Поэтому многие и отказывают себе в удовольствии полакомиться карасями или красноперкой. Мы с вами поделимся старой рыбацкой хитростью, как избавиться от мелких костей в жареной или вареной речной рыбе . Нам потребуется: 🔹 Красноперка – 1 штука...

Сегодня будем тушить пойманных на кануне краснопёрок и окуней. Есть множество рецептов приготовления так называемых "шпрот". Все они по-своему хороши. Расскажу, как обычно делаем мы. Рыбы много, правда, большей частью мелковата. И всё равно, выберем, что-нибудь и на "таранку". Откровенную мелочь отпускал ещё в конце рыбалки, а вот такие, чтобы и на таранку маловаты и отпускать если, то совсем домой забрать нечего будет, и подойдут для тушения. Блюдо получается вкусное, кости размягчаются. Напоминает настоящие шпроты, только без копчёностей, а, наоборот, с овощами...