С помощью своей статьи я хочу облегчить труд начинающих хозяек или кондитеров в поисках нужного инвентаря и вообще понятия того, что нужно иметь под рукой в первую очередь. Прекрасно понимаю, что сейчас полки магазинов просто пестрят разнообразными приспособлениями для выпечки — глаза разбегаются у опытных хозяек, а у новичков тем более. Но среди этого многообразия действительно нужных вещей не так уж и много. Давайте разбираться. Распаковка: Сегодня у нас распаковка кондитерского набора Oberhof CS-282...

Спрос на кондитерские изделия от локальных мастеров и небольших пекарен растет. Клиенты все чаще предпочитают заказывать торты, пирожные и другие сладости, в которых простой, понятный и максимально короткий состав. А, как известно, спрос рождает предложение, поэтому мы видим все больше молодых мастеров, которые предлагают свои десерты. При этом начинающему кондитеру необязательно покупать огромный арсенал инструментов для старта успешного бизнеса. Ему скорее нужны базовые вещи, которые со временем...

Как разобраться в сложном многообразии различных кондитерских приспособлений, а самое главное не купить то, что будет лежать в течение долгих месяцев, пока вы осваиваете ту или иную технику приготовления десертов? Для вас составила список самых нужных кондитерских инструментов для новичков. 1. Ручной миксер. Первый и самый важный инструмент для кондитера. Это тот случай, когда лучше потратить чуть больше и купить качественный аппарат, чем заменять раз в год и в итоге переплатить в перспективе. В первую очередь смотрим на мощность...