В последние годы всё большей популярностью у гурманов начинает пользоваться нутрия и это неспроста. Мясо болотного бобра считается одним из самых гипоаллергенных и диетических. Обусловлено это тем, что селятся эти млекопитающие исключительно в экологически чистых местах, а их рацион питания составляют корневища и стебли растений, водоросли, тростник и рогоз. Если растительной пищи не хватает, бобры могут питаться моллюсками, рачками. Нутрия, которая попадает на прилавки специализированных магазинов – продукт фермерский...

Нежное и полезное мясо нутрии время от времени нужно употреблять в пищу каждому. Но какие блюда из нее приготовить, чтобы было действительно вкусно? Знатоки рекомендуют два – нутрия по-польски и плов. В их приготовлении есть свои секреты и лайфхаки. Нутрия по-польски Для приготовления нутрии на польский манер понадобится не только полкилограмма свежего мяса, но и: • измельченный миндаль; • репчатый лук; • свежее яблоко; • мелкий крыжовник; • мука. Дополнительно потребуется немного сливок и растительного масла – на последнем все будет жариться...