На столе советского человека было немало вкусных и полезных блюд, несмотря на дефицит продуктов. Основной рацион семьи составляли овощи, их хозяйки выращивали на огородах и дачных участках. Субпродукты, крупы, молочную продукцию можно было приобрести в магазине, мясо на рынке. Меню было простым. Утром вся семья перекусывала печеньем, пирогом, бутербродами, оладушками, сырниками с чаем или какао. Не редкостью на завтрак были сваренные вкрутую яйца, каша или сладкие гренки. Как приготовить сладкие гренки: Первым делом нарезаем батон на не слишком толстые ломтики...

Аппетитные луковые котлеты в томатном соусе. Гуляш из говяжьего или свиного сердца с овощами. Казачий кулеш По-Глазовски. Сытный салат из отварной фасоли с сухариками из бородинского хлеба и солеными огурчиками. Недорогие и очень вкусные блюда, рецепты проверенные временем! Белевская нежность. Простой рецепт из крепких осенних яблочек. Салат из фасоли с сухариками и солеными огурчиками. Сытный и очень вкусный салат, который готовить совсем просто, если у вас имеется консервированная фасоль. Но для...

Жизнь советских хозяек была незавидной: работать приходилось с утра до вечера, домохозяйки же не в почёте были, а про удалёнку никто и не слышал, доставки продуктов тоже не было - сами стояли по вечерам в очередях за сахаром и колбасой. И не на машинах, а на автобусах по городу ездили, а уж про робота-пылесос и машинку-автомат с посудомойкой и не мечтали в те времена, может, и не слышали даже. И вот парадокс - в отличие от современных хозяек, привыкших к полуфабрикатам и впадающих в панику от просьбы...

К рецептам эпохи СССР многие относятся пренебрежительно. Что там можно было приготовить, если на полках магазинов не было даже сливочного масла? Но и без хамона, дор блю и марципанов советские женщины создавали настоящие шедевры. Вот только самые популярные из них. Салат «Оливье» Советский вариант салата сильно отличался от дореволюционного. Он был настолько «по мотивам», что его вполне можно назвать и пародией. Ни тебе рябчиков, ни паюсной икры, ни раков… Советский же, привычный нам, вариант придумали в ресторане «Москва» в столице сразу после революции...

Во времена СССР при приготовлении пищи уделяли больше внимания калорийности и приятному вкусу, чем изысканности. В магазинах не было экзотических фруктов креветок и прочих яств, тем не менее, хозяйки умудрялись готовить вкусную и простую еду, которая нравилась практически всем. Читайте в материале про некоторые популярные советские блюда, которые можно было приготовить очень быстро, и которые не били по кошельку. Мяса нет, но есть тушенка, а также пельмешки с уксусом Советским хозяйкам не всегда удавалось купить свежее мясо...