Когда надоедает наша привычная еда, я обращаю внимание на европейскую кухню, но из привычных нам ингредиентов. Одной из самых мной любимых в гастрономическом плане стран является Чехия. Смотрите, как можно бюджетно и сытно накормить семью и при этом приготовить необычный суп из обычных продуктов. Укропный суп меня впечатлил в Праге с первой ложки. Я понимала, что там какие-то совершенно обычные ингредиенты, но не могла разложить их на составляющие. Уже будучи дома, я нашла рецепт этого супа и сразу же приготовила - результат был такой же...

В Чехии преобладают мясные блюда, рыбных в традиционной кухне совсем не много. Но все они отличаются простотой приготовления и отменным вкусом. Чаще всего в рецептах используют карпа, треску и форель. Их запекают в духовке или на углях, жарят и тушат в пиве. На рождественском праздничном столе неизменно присутствует карп, приготовленный по особому рецепту – его фаршируют грибами и луком, а потом запекают в духовке под соусом с чесноком. Для праздничного стола заранее специально откармливают карпов, ведь рыба должна быть особенно жирной и нежной...

Первые дни в Чехии Я приехала в Чехию почти под Рождество ( Vanoce). Как и у нас, это наверное, самый любимый праздник. Но, в этом году он прошел тихо, по-домашнему, что меня несомненно порадовало. Я немного интроверт). Я училась готовить традиционные чешские рождественский блюда. Это суп из карпа, который готовится со сливками. Суп просто отличный, особенно для холодного зимнего дня. Следующее обязательное блюдо из рождественского меню-это жаренный карп и картофельный салат. Карп жарят в панировочных сухарях и для меня это совсем не праздничное блюдо...

Если вы любите рыбу и без нее не мыслите свой праздничный стол, то данный рецепт вам пригодится. Запекать карпа на Рождество придумали давно и это очень популярно именно в Европе. У нас же более масштабно отмечают Новый год, поэтому это блюдо можно смело отнести и к новогодним...