Тары — это слово, которым может обозначаться обычное пшено в том виде, в котором оно стоит на полках супермаркетов, а может обозначаться пшено обжаренное, активно используемое в местной кулинарии. Все зависит от контекста — как и со словом «чай», кстати. Использование тары (ударение на «ы») в Казахстане, конечно, выходит за рамки чая. Но тотальной тары-гастрономии я касаться не буду, меня интересуют только чайно-тарышные пересечения. Каковых два. Первое пересечение — лобовое. Тары (здесь и далее речь пойдет исключительно о кулинарном и обжаренном продукте) можно просто добавлять в чай...

(о Казахском чёрном кызыл-шай из набора "Любимый чай Ходжи Насреддина") Традиционный чай в Казахстане — это черный чай, называемый Кызыл шай или красный чай. В основном, казахи пьют крепкий черный чай с молоком и сахаром. А для того, чтобы заварка была ещё и душистой, добавляют в заварочный чайник щепотку соли и чайную ложечку сахара. Чай принято пить из пиалы, не торопясь и наслаждаясь каждым глотком. Казахи – кочевой народ. Находясь, каждый день в знойной жаре бескрайних казахских степей, кочевники...