Черемшу тушим с мясом, быстро обжариваем со взбитыми яйцами, и удивляем близких подачей изысканного, теплого салата с черемшой и креветками. Замечательная зелень, вкусная, полезная и очень фотовыгодная, постить блюда с черемшой самое то! А ведь кстати, сезон черемши наступил не так давно, и нежные листики черемши еще не успели огрубеть, поэтому вперед, за черемшой, но только в свой огород, ведь и Крымская и Подмосковная черемша, увы, давно в Красной книге, учтите этот факт. На Кавказе сезон сбора черемши начинается как только сходит снег...

Колба, медвежий лук, дикий чеснок - все это названия одного растения, более известного в народе как черемша. Растение редкое и очень полезное. Содержание витамина С в черемше очень высокое. Растет, как правило, в старых лесах, во влажных местах, и предпочитает тень. Собирают растение ранней весной, когда из-под снега появляется первая зелень. Молодые побеги более мягкие на вкус, и его листочки используют, в основном, для приготовления салатов. А вот листья взрослого растения в пищу не употребляют, у него собирают стебли, и подвергают какой-либо обработке - жарят, тушат, солят, квасят, и т...