Начнем с того, что мы привыкли делить вина на сухие, полусухие, полусладкие и сладкие. Сейчас речь о тихих винах (не игристых) и, в большей степени, речь про российское законодательство, конечно. Так вот, по российскому законодательству полусухое вино — это вино, в котором содержание сахара колеблется от 4 до 18 граммов на литр. Потом идут полусладкие и т. д. А в международной классификации все чуть более гибко. Вина до 1% сахара (то есть, до 10 грамм) могут считаться сухими (там еще есть нормирование на уровень кислот, что совсем усложняет жизнь), от 3% (то есть выше 30 граммов) — сладкими...

Существует всем известная установка, что употребление красного вина в малых количествах полезно для организма. Сегодня мы разберемся, действительно ли это так? Полезно ли красное вино для организма? Недавнее исследование, опубликованное в журнале Gastroenterology, предполагает, что ежедневный бокал красного вина может принести пользу для здоровья микробиома кишечника человека. Микробиом – это термин, используемый для описания группы геномов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека. Считается,...

Утолить жажду можно водой, но как только человек научился ценить удовольствия, он изобрел вино. Археологи нашли сосуды со следами алкоголя, произведенного за 6—7 тысяч лет до нашей эры — время совпадает с началом эпохи виноградарства. Вряд ли кто-нибудь в древности задавался вопросом, какое вино полезнее, но в середине I в. до н. э. Гиппократ уже советовал пить вино с водой от головных и сердечных болей и для пищеварения. Юлий Цезарь распорядился выдавать солдатам каждый день порцию алкоголя не только для храбрости — забродивший виноградный сок помогал от желудочных расстройств...

Сухое или полусладкое? Уверены, что вы хотя бы раз задавались таким вопросом стоя у полки с вином в магазине. Какое из них более полезно? И вообще, есть ли разница? Попробуем разобраться! О полезных свойствах сладкого вина люди знали издревле, оно почиталось как лекарство от многих болезней и упадка сил. Еще Гиппократ успешно применял его в лечении, прописывая не только для употребления внутрь, но и в качестве компрессов, облегчающих кожные болезни и заживляющих раны. Согласитесь, очень приятная...