Абсолютное большинство продаваемого в магазинах виски - это смешанное (купажированное) виски (Blended whisky). Купаж делают из солодового и зернового виски. Причем в массовых сортах доля зернового виски в купаже может достигать 90%. Вкусовые характеристики виски определяются множеством параметров: качеством воды и зерна, способом соложения, фильтрации, особенностей бочки, длительностью выдержки, конструкцией перегонной аппаратуры, температурой воздуха при розливе в бутылки и т. п. Общепринятой в настоящее время является классификация виски в зависимости от используемого сырья...

Каждый кто впервые прикоснулся к миру виски сталкивался со специфической терминологией присущей любителям и профессионалам. Одних она очаровывает, интригует, стимулирует узнавать новое и неизведанное, других отталкивает, им вся эта терминология отдает снобизмом. Возможно и нам стоит остановиться и рассказать, что означают все эти причудливые слова в мире виски. Но сначала самое первое и важное. Вскоре мы вернемся к солодовому виски и другим терминам, но сначала я должен подчеркнуть, что солодовый виски и зерновой виски действительно очень разные...