#веган Данное блюдо очень вкусное. Чечевица получается не сухая за счёт добавления красной чечевицы и за счёт варки дольше по времени. Ингредиенты: ст зелёная чечевица, ст красная чечевица, Соль по вкусу, Свежая зелень по вкусу (у меня зелёный лук и укроп), Растительное нерафинированное (!) масло (у меня подсолнечное) Способ приготовления: 2 вида чечевицы промыть и замочить на ночь (можно немного больше) отдельно друг от друга, поставив в холодильник. Сначала поставить вариться зелёную чечевицу...

Чечевица доступна, питательна, прекрасно сочетается с овощами и яйцами, а разные ее виды дают фантазии развернуться на кухне. Не зря это один из самых популярных ингредиентов во многих кухнях мира – от Средиземноморья до Китая и Индии. Летом она идеальна в салатах, а в холодную погоду ничто не согреет и не придаст сил лучше, чем чечевичная похлебка. Не зря чечевица в походах была любимой пищей римских легионеров. «Чечевица богата такими важными макроэлементами и витаминами, как фолиевая кислота, калий, железо и марганец...

5 РЕЦЕПТОВ ЧЕЧЕВИЦЫ, КОТОРУЮ МОЖНО ПОДАТЬ КАК СУП, ГАРНИР, ХУМУС ИЛИ САМУ ПО СЕБЕ Чечевица — одна из самых древних культур на Земле. Еще в гробницы фараонов клали чечевичный хлеб, чтобы им было чем подкрепиться по пути в царство мертвых, а библейский Исав продал за чечевичную похлебку право первородства (сейчас сложно понять всю тяжесть этой потери, но способность чечевицы кружить голову впечатляет). Чечевица вообще еда странников и путешественников. В ней ­огромное количество (до 40%) растительного белка, который легко усваивается, микроэлементов, витаминов и при этом крайне мало жиров...

Котлеты из персидской (красной) чечевицы и булгура. Плов «Маджара». Советский суп с чечевицей и копченой колбасой. Чечевичная основа для пиццы. Конечно, в названии статьи присутствует определенная ирония. Но если учесть, что в каждой шутке есть доля правды, получается, что и в данном случае все не просто так сказано. Данные рецепты в прямом смысле слова вас, конечно, не озолотят. Но если учесть, как благотворно они повлияют на здоровье и, как следствие, на настроение и работоспособность, выгода становится видна невооруженным глазом...