ИНГРИДИЕНТЫ : С / П : 1. Подготавливаем продукты. Так же кипятим чайник. 2. Промываем чечевицу в холодной воде. 3. Лук чистим, мелко нарезаем. Чеснок чистим, мелко нарезаем, можно пропустить через пресс. 4. Сладкий перец очищаем от семян, мелко режим. Сельдерей так же мелко нарезаем. 5. Морковь трём на крупной тёрке. 6. Помидоры очищаем от кожицы, трём на тёрке. 7. Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем лук и чеснок, обжариваем постоянно помешивая. 8. Добавляем сельдерей, морковь, перец...

В последнее время подсела на красную чечевицу, очень вкусная каша из нее получается. Красная чечевица в отличии от зеленой, варится очень быстро, буквально за 10 минут. Очень удобно, не нужно, как все бобовые вымачивать. Если что-то нужно дома быстро сготовить, пока домочадцы голодные не съели хозяйку, то красная чечевица в этом случае палочка-выручалочка. Ведь бывают такие ситуации, когда ты приезжаешь домой издалека, поздно , а дома нет готового ужина. Либо на даче, когда некогда готовить, да и электрическая плитка не позволяет готовить изыски, то чечевичная каша меня выручает...

Люблю красную чечевицу, она как-то благороднее на вкус, чем зеленая. А если приготовить кашу с помидорами и карри, о получается обалденная каша, которую можно есть и вегетарианцам , и в пост. На 3-4 порции нужно: 250 грамм чечевицы. Щепотка карри , соль. помидоры или томатная паста. 1 луковица. подсолнечное масло. Моете крупу, кидаете ее в подсоленную воду. Пока каша варится, жарите на растительном масле лук и помидоры, добавляете специю карри. Если нет свежих помидоров, можно добавить томатную пасту...