Индийский соус, полюбившийся в Англии. Чатни отлично подходит к мясу, а в Индии его едят с карри, рисом и с простыми лепешками. Это острый, кисло-сладкий, пряный соус. Чатни оттенит вкус и дополнит неострые...

СОЧЕТАНИЯ: Пино Нуар, Гевюрцтраминер, выдержанный Шенен Блан ИНГРЕДИЕНТЫ/4 ПОРЦИИ: 3 ст.л сливочного масла, 8 ломтиков хлеба с отрубями, 300 г сыра чеддер (тонко нарезать), 100 г чатни из винограда (рецепт 2) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЧАТНИ: 70 г семян горчицы, 2 ч.л рисового или любого нейтрального масла, 100 г мелко порезанного лука, 900 г красного винограда без косточек, 200 г красного винного уксуса, 1 звездочка отшлифованного аниса, 1 ч.л молотого кориандра, 2 ч.л молотой корицы, 200 г желтого изюма, 0,5 ч...

Варенье бывает разное. И много видов варенья используется, как соус к чему-нибудь. Например, клюквенное или сливовое. Англичане пошли дальше и изобрели чудесный соус на основе колонизированной ими индийской кухни. История про чатни. Когда-то давно чатни был самым простым вареньем, которое готовили индийские хозяйки, чтобы сохранить продукты впрок. Делали они это как и мы — из фруктов и ягод. Или из привычных им продуктов, таких как манго, кокосы и т. п., но затем стали делать на основе любых фруктов...

Найти свой идеальный соус — это просто фортуна. Мы подготовили для вас обзор, в котором расскажем о самых популярных и вкусных соусах со всего мира и, конечно же, поделимся рецептами! Ну что, готовы к...