Сколько свининки я испортила мяса, не сосчитать. Я проанализировала, прочла статьи, посмотрела рецепты и нашла несколько проблем. Рассмотрим ниже. 1 проблема - каждый раз мясо получалось сухим. Но когда я узнала о правиле запекания по времени, а так же стала использовать термометр, наступил дзен! Мясо стало получаться вкусным и сочным. Лично у меня расчет времени запекания кусковой свинины: 20-25 минут на полкило веса плюс 25-30 минут на целый кусок. То есть 1 кг свинины надо запекать 1ч 10-1ч 20 мин...

Буженина традиционно готовится из тазобедренного отруба, но приготовить очень вкусное мясо можно и из свиной лопатки. Ингредиенты 1. Свиная лопатка  — 1 Килограмм 2. Паприка  — 1 Чайная ложка 3. Масло растительное  — 2 Ст. ложки 4. Соль адыгейская  — 2 Чайных ложки 5. Ягоды можжевельника  — 8-10 Штук 6. Розовый перец  (или любой другой перец) — 10 Штук 7. Чеснок  — 6-8 Зубчиков Количество порций: 10-12 Как приготовить 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Хорошо промойте мясо, просушите бумажным полотенцем...

В этой статье я расскажу вам, как приготовить буженину из свиной лопатки, чтобы она была сочная, ароматная и очень вкусная. Нам понадобится: Приготовление: Буженина готова! Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх, чтобы не потерять и готовьте...

Самая мягкая и сочная буженина выходит из свиных лопатки или шеи. А чтобы мясо буквально таяло во рту, его сутки рекомендуется мариновать в правильном рассоле. Готовая мягкая буженина из свинины может послужить не только в качестве замены магазинной колбасе. Ее я планирую поставить на новогодний стол как самостоятельно блюдо. Мы ранее уже делились с вами рецептом буженины из куриного филе. Такая закуска понравится любителям более постного мяса. Большинство хозяек всё же предпочитают готовить буженину из свинины...