Бурфи
Бурфи – это традиционное индийское сладкое блюдо, которое имеет многообразные разновидности и вариации в разных регионах Индии. В основе бурфи лежит сгущенное молоко, сахар и гхи (традиционное индийское масло). Оно обычно приготавливается путем варки сгущенного молока с сахаром до получения густой массы, которая затем охлаждается и нарезается на прямоугольные или квадратные кусочки.
Бурфи может быть приготовлено с добавлением различных ингредиентов, таких как кокосовая стружка, кардамон, миндаль, пистации и другие орехи. Это придает блюду различные текстуры и вкусы.
Традиционно бурфи подается на праздниках, свадьбах, религиозных церемониях и других особых случаях в Индии. Оно также является популярным сувениром для туристов, поскольку представляет собой аутентичное индийское сладкое блюдо.
В целом, бурфи – это мягкое и нежное сладкое лакомство, которое можно насладиться в любое время дня. Оно отличается своим богатым вкусом и ароматом, и является популярным вариантом индийской кондитерской продукции.