Утренняя овсянка стала “хуже горькой редьки”? Гречка напоминает “день сурка”? На рис даже глаза не глядят? Булгур – это то, что нужно в этом случае! Не слышали такое название? Давайте познакомимся и вместе заварим эту кашу! Загадочное название крупы вводит в заблуждение неопытных хозяек. Булгур – это крупа из пшеницы твердых сортов, обработанная особым способом: ее проваривают до мягкости, высушивают на солнце, затем дробят и просеивают, разделяя на фракции. Чем тверже сорт пшеницы, тем выше качество крупы, отчетливее ореховые нотки и ярче золотистый цвет...