Хотите тратить меньше времени на приготовление борща зимой? Для этого можно сохранить свежие овощи и зелень, закрывая в осеннее время сбор урожая в банки. Борщевая заправка – один из ярких, красочных салатов, и будет способствовать значительному сокращению рабочего времени при приготовлении блюда. Есть несколько способов заготовить овощную смесь для ароматного и полезного супчика. Использовать заготовки можно только через 3-4 недели. За этот промежуток времени овощи будут полностью пропитаны специями, и станут благоухающими и сочными...

Очень часто зимой не хватает времени чтобы сварить борщ. Это же нужно овощи почистить, порезать, пожарить. На помощь приходит заготовленная летом из свежих овощей борщевая заправка. Итак, проверенный мною рецепт. Я готовила ровно на половину этого рецепта, вышло ровно 5 банок по 0,65 литра. Ингредиенты: Капуста - 3кг; Свекла - 2,5кг; Лук - 1кг; Морковь - 1кг; Помидоры - 1,5кг; Соль - 3ст.ложки; Сахар - 3ст.ложки; Масло растительное - 500грамм; Уксус 9% - 1 стакан (я беру 6%); Чеснок - 8 долек. Нарезаем капусту, лук...