Сколько раз я слышала - более того - сама рекомендовала остальным пить вино только из правильных винных бокалов! Это же живой организм, и требует должного уважения! Пару лет назад я на собственном примере убедилась, собираясь на горнолыжный курорт, когда совершила фатальную ошибку, не позаботившись заранее о винных бокалах. Пришлось пить вино из абсолютно не предназначенного для этого сосуда - этим я загубила бутылку отличного вина и Новый год одновременно! Но начнем с начала... Промозглой ночью...

Бытует мнение, что Амароне делла Вальполичелла – одно из самых эффектных вин – впервые появилось на свет совершенно случайно, когда безвестный рассеянный производитель по забывчивости оставил будущее вино Речото делла Вальполичелла на вторичную ферментацию, невольно превратив его из сладкого в сухое (амаро – по-итальянски “горький”). Но название оправдывает себя, только если сравнивать Амароне со сладким Речото. Гибкая, шелковистая текстура первого оставляет во рту ощущение лишь легкой сладости. Что касается легенды рождения вина – мы вряд ли когда-нибудь сможем подтвердить или опровергнуть ее...