2K подписчиков
Я уже писала о том, как употребляются соевые бобы в Индонезии (ссылка внизу статьи). Теперь хочу рассказать о ещё одном распространённом видк бобовых - зелёных бобах. В Индонезии они называются kacang hijau (ijo) - кача́н хиджа́у (иджо́) - зелёный бобы. В России, читала, их называют "маш". Они чуть мельче обычного зелёного горошка, но витаминов в них намного больше, и применение намного разнообразнее. Самое простое, что можно из них приготовить - это tauge - то́ге - салат из пророщенных бобов....
2 года назад
1 подписчик
африканские бобы что это и кто выращивает. Что такое бобы африканские «Африканские» бобы – это, скорее, собирательное, чем конкретное название для целого ряда бобовых культур, среди которых есть и привычные нам горох и фасоль, и незнакомые, но интересные: вигна, легуминам и т.д. В этой статье мы рассмотрим, что собой представляет эта группа бобовых и почему ее принято считать африканской. Особенности культуры Как известно, родина бобовых – страны с тропическим и субтропическим климатом. Но на протяжении последних десятилетий многие культуры начали появляться и в умеренных широтах, в том числе...
2 года назад