Может ли губадия быть с мясом, кто придумал настоящий элеш и чем повар Ахметзянов кормил в Казани Хрущева 28 февраля исполнится 96 лет со дня рождения Юнуса Ахметзянова — знаменитого кулинара, в интерпретации которого из книги «Татарские блюда» мы знаем сегодня татарскую кухню. По такому случаю «БИЗНЕС Online» решил напомнить читателям, что может предложить национальная кухня помимо самых привычных блюд. Вместе с профессионалами мира татарской кулинарии мы собрали полтора десятка не самых широко известных рецептов, которые могут стать важной составляющей и праздников, и повседневной жизни...