Традиционная русская кухня многие века являлась неотъемлемой частью культуры русского народа. Она была поистине многогранной, разнообразной и вкусной, перед тем как на долгие десятилетия погрузиться в мрак своего забвения. В наше время русская кулинарная культура переживает этап своего возрождения, о чем свидетельствует повышенный к ней интерес среди гурманов и поваров со всего мира. Блюда и рецепты русской кухни сильно разнятся в зависимости от конкретного региона: например, кухня русского Севера очень отличается от кухни Поволжья, а сибирская – от московской...
Споры о том, насколько национальная русская кухня полезна, калорийна или вредна, ведутся уже давно. Существует множество мифов и стереотипов относительно разнообразных блюд и того, как их употребление влияет на организм человека. “Городской Шаляпин” (ресторан русской кухни в центре Санкт-Петербурга) предложит вам богатое меню закусок, горячего или десертов, приготовленных по классическим национальным рецептам. И уж точно язык не повернется назвать их невкусными или неаппетитными. В дореволюционные...