Национальная еда Италии — подлинное наслаждение для гурмана. Многие блюда итальянской кухни нетрудно приготовить дома, а некоторые стоит заказать в ресторане. Встречайте топ-10 итальянских блюд, которые нужно попробовать. Паста и пицца знакомы всем. А сальтимбокка, фриттата, оссобуко? Если до сих пор вы не пробовали эти блюда итальянской кухни, очень зря. Они не уступают по вкусу самым известным, а некоторые из них можно приготовить и дома. Итальянская кухня прекрасна от и до. В ней сочетаются разные сорта сыров — от молодых и мягких до хорошо выдержанных твердых...
Хенрик Винтер открыл более 20 ресторанов итальянской кухни. Много путешествуя, он изучил нюансы и особенности, которые важно учесть при открытии итальянского ресторана. Вы узнаете, какие проблемы встречаются...