Константин Ивлев — очень популярный в нашей стране шеф-повар и шоумен. По его рецептам готовят многие: и хозяйки, и повара ресторанов. Решила следовать советам мэтра. Получилось. Главное — точное соблюдение пропорций. Никаких «на глазок». Строго по весам. Итак, берем 200 гр. молока, два яйца, 90 гр. муки, 100 гр. растительного масла, 34 гр. сахара и соли 5 гр. Всё это тщательно перемешиваем с помощью блендера, причём так, что бы не было комочков. Сковороду хорошо разогреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла...

Такое количество яиц в блинном тесте изумляло - мы думали, что получится сладкий омлет!