Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я впервые за 27 лет решил сделать блины. Так вышло, что всегда приготовлением блинов занимался не я, однако мне всегда был интересен весь процесс и я решил поучиться у профессионалов...

Константин Ивлев — очень популярный в нашей стране шеф-повар и шоумен. По его рецептам готовят многие: и хозяйки, и повара ресторанов. Решила следовать советам мэтра. Получилось. Главное — точное соблюдение пропорций. Никаких «на глазок». Строго по весам. Итак, берем 200 гр. молока, два яйца, 90 гр. муки, 100 гр. растительного масла, 34 гр. сахара и соли 5 гр. Всё это тщательно перемешиваем с помощью блендера, причём так, что бы не было комочков. Сковороду хорошо разогреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла...