В мериканской газете The Balance за 1806-й год даётся чёткое определение коктейля, каковой вышеупомянутый коктейль суть частный случай смешанного напитка: коктейль - это результат сочетания алкогольного (спиртного) напитка и биттера. Таким образом, например, Old Fashioned - это коктейль. А вот если в шейкере смешать виски, сахарный сироп, лимонный фреш и лёд, после чего отфильтровать в бокал и рәхәтләнеп выпить - это будет не коктейль, а сауэр. Но - есть нюанс: наряду с самостоятельными биттерами,...

Друзья, я хочу рассказать вам о приправе, которая поселилась на моей кухне уже года 4 назад и которой я до сих пор восхищаюсь – это копченая паприка. Впервые об этой приправе я узнала в Испании, эта традиционная местная приправа и там она продается практически в любом магазине. Что же это за специя? По-испански копченая паприка называется Pimenton de la Vera и состоит она из смеси разных видов красных перцев, традиционно произрастающих в области La Vera , провинции Касерес, в Испании. Эта приправа известна с 16-го века...