Сочетание нежнейшего бисквита на желтках, хрустящего безе, крема с карамельно-сливочным вкусом получается просто невероятным и гармоничным. Это самый любимый торт в нашей семье, и поэтому делаю его довольно часто. И я, действительно, не могу передать словами как это вкусно! Сначала займемся бисквитом на желтках. Мне бисквит на желтках нравится больше чем классический, он получается не такой сухой, пушистый и очень вкусный сам по себе. Отделяем желтки от белков. Белки пока убираем в холодильник...

Предлагаю сегодня приготовить очень легкий торт. Может даже не совсем правильно называть его тортом. Ну по крайней мере, это не классический вариант: бисквит плюс крем. В этом торте у нас будет только один корж, который состоит из двух слоев. Нижний – вкуснейший рассыпчатый бисквит на желтках, а верхний – сладкая хрустящая меренга...