Безе или меренга — легкий, воздушный и очень сладкий десерт. Их разница в том, что меренга считается готовым десертом, а безе — составной частью для пирожных («Павлова», с кремом «Шарлотт», с фруктовой начинкой) или тортов («Графские развалины», «Полёт», «Южная ночь» и многих других). Секрет успеха правильного безе — правильное количество сахара и белков. Важно, чтобы сахара было ровно вдвое больше, чем белковой смеси. Лучше не измеряйте на глаз и отмерьте всё кухонными весами Руслан Бабаев, шеф-кондитер,...

Безе - это нежный десерт, который любят многие, но не могут его приготовить. Сегодня я вам расскажу про очень легкий рецепт данной вкусности в домашних условиях. Его сможет приготовить каждый! Ингредиенты: 3...