Продукты Как приготовить бастурму в домашних условиях: 1. Покупаем кусок мяса. У меня - свиная полядвица 1,5 кг. 2. Протыкаем его ножиком и просаливаем, хорошенько втирая соль в надрезы. 3. Солим двое суток (в холодном месте). 4. Заматываем в ткань и кладём под гнёт на 2 суток (можно и при комнатной температуре). 5. На крюк - и вялим примерно неделю. 6. Водой разводим любимые специи до сметаноподобной кашицы, мажем ими подсушеное мясо и ставим его в холодное место на неделю для маринования (вместо...

Вкуснейшее вяленое мясо со специями. Считается деликатесом, подаётся к столу тонко нарезанными ломтиками. Стоит отметить, что приправы к мясу добавляются не только для вкуса, но и для того, чтобы продукт хранился как можно дольше. Специи подбираются исключительно под вид мяса, но есть и основные которые добавляют везде. Как появилась бастурма Кто-то считает родиной бастурмы Армению, а кто-то говорит, что Турция. Это не столь важно, ведь блюдо действительно необычное и вкусное. Подобное мясо ещё появилось...