Бастурма - мясной деликатес, представляющий собой вяленое особым способом мясо с обязательным добавлением измельченных семян пажитника. Эта специя придает неповторимый ореховый привкус. Чаще всего бастурму делают из говядины, однако есть варианты и из других видов мяса...