Уже вовсю занимаетесь заготовками на зиму? Представляем рецепт вкуснейшего салата с баклажанами и фасолью, пошагово и наглядно. Вам понравится! Выход: примерно 3,5 л Ингредиенты: Приготовление: 1. Замочите фасоль в воде на 8-10 часов, после чего сварите до полной готовности. Важно не переварить! Остудите. 2. Помидоры (вместе с кожурой) и чеснок пропустите через мясорубку. Получившуюся массу поставьте на средний огонь, периодически помешивайте. 3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. 4. Как...
Да, это может кому-то показаться странным, но салат с капризной фасолью, и не менее капризными баклажанами я не стерилизую. Никогда и ничего на воздух не взлетало. Главное – придерживаться рецептуры, хорошо мыть банки и хранить готовый продукт в прохладном месте. В идеале – спустить в погреб. Чтобы приготовить такой салат на зиму, я беру: - полкило фасоли; - 2 кг баклажанов; - полтора килограмма помидоров; - полкило моркови; - полкило сладкого перца; - 5 головок чеснока; - 4 столовых ложки сахара; - соль по вкусу; - 350 мл масла растительного; - третью часть стакана столового 9% уксуса...