Оладьи островато-солёные, с влажной мякотью и приятным лёгким чесночным ароматом. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу или рыбе. К этим оладьям очень хорошо подходит соус из свежих помидоров...

Я уже писала, как придумала новый рецепт из баклажанов. Самый вкусный. Выглядит так: И подумала - можно сделать проще: не обжаривать отдельно баклажаны с начинкой, а запечь слоями в духовке. Получился пирог или запеканка, называйте как хотите, но это очень-очень вкусно. Баклажаны порезать кружочками и прямоугольниками, подержать в кипятке минут 5. Выложить по бокам и на дно формы, смазанной маслом, посыпать зеленью и чесноком, посолить, положить ломтики сыра, кружочки помидора. Смешать яйца, сметану, муку, соль...