143,7K подписчиков
Готовим нескучную гречку с баклажанами по-бакински.
В таком варианте гречку можно подавать как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу.
Сначала займёмся баклажанами. Их нужно помыть, нарезать кубиками и посолить. Пусть так постоят некоторое время. А пока поставьте вариться гречку. Нужно отварить её до полуготовности. Далее почистите и помойте остальные овощи. С помидора нужно снять кожицу. Проще всего это сделать, если помидор обдать кипятком. Очищенный перец, помидор и лук нарежьте кубиками. Чеснок порубите меленько.
Из баклажанов выжмите выделившийся сок и обжарьте их на сковороде с маслом минуток 7. Затем положите к ним лук, перец и чеснок. Продолжайте жарить ещё 3 минуты. И следом отправьте помидоры. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Пока обжаривались овощи, гречка отварилась до полуготовности. Откиньте гречку на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю воду, а затем положите её к овощам. Содержимое сковороды перемешайте и продолжайте готовить на небольшом огне под крышкой. Ориентировочно 10-15 минут. Сока от овощей будет достаточно, чтобы гречка доготовилась.
📖Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1 стакан
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло растительное - 50 мл
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - для подачи
Полная версия рецепта с фото 👉www.iamcook.ru/...322
***
💬Готовьте с любовью!
21 подписчик
Здравствуйте друзья! Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом гречки с баклажанами. Минимум усилий и вкусный ужин или обед готов. Такое блюдо подойдёт в пост, а так же для вегетарианцев. Подписывайтесь на мой канал и давайте готовить вместе) Для приготовления нам понадобится: (Вес овощей в очищенном виде) Приготовление: Овощи и гречку промываем. Лук и перец очищаем и нарезаем полукольцами, если перец крупный, то лучше его нарезать кубиками. Баклажаны и помидоры режем кубиками. В сковороде разогреваем масло и выкладываем лук...