К сожалению, с развитием общепита, с появлением огромного количества кафе и ресторанов на любой вкус, уходит старая бакинская традиция семейных торжеств. Помните времена, когда практически на любой праздник, в том числе государственный, ходили друг к другу в гости. Родные, родственники, друзья — собирались у кого-нибудь за огромным столом и праздновали до позднего вечера. Существовала даже своеобразная очередность по приему гостей, чтобы никого не обидеть. И не беда, если жилплощадь маленькая (в...

Готовлю знаменитые татарские Вак-беляши! Вкуснейшая домашняя выпечка без жарки и лишнего жира! В нашей семье такие беляши особенно любимы! Всё в них замечательно, и тесто, и начинка, и, конечно, способ приготовления! За счёт духовки получаются нежирные, хрустящие снаружи и невероятно сочные внутри! Впервые попробовала их в Салавате, когда была там с рабочей поездкой, лет 7-8 назад. Там такие беляши продают на каждом углу. С тех самых пор регулярно готовлю дома и радую близких. Список ингредиентов и пропорции в закреплённом комментарии под статьёй...