Багардж — пирог из замешенного особым образом сахарного теста с сочной маковой начинкой. Для приготовления багарджа нам понадобится: 20 г дрожжей, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 150 г сахара, 450 г муки, 1 ст. л. топленого сливочного масла, щепотка соли; начинка — 100 г мака, 2 ст. л. сахара. Разведите дрожжи в 0,5 стакана теплой кипяченой воды. Добавьте щепотку соли. Разотрите яйцо со 150 г сахара до однородного состояния. Растопите сливочное масло. Просейте муку. Смешайте разведенные дрожжи с яично-сахарной смесью и растопленным маслом...