Артишоки — это не только красивые цветы, но и вкусная и полезная еда. В кулинарии чаще всего используются сочные нижние части чашелистиков и сердцевина. Запеченные артишоки — это традиционное средиземноморское блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус и аромат артишока с золотистой корочкой. Время приготовления: 1 час 15 минут Сложность: Средняя Ингредиенты: Пошаговая инструкция: Подача: Выложите готовые артишоки на тарелку, посыпьте свежей рубленой петрушкой и подавайте горячими. Подсказка: Это блюдо отлично сочетается с лимонным соусом или соусом тар-тар...

Обожаю расширять свой вкусовой кругозор. Пробовать новую еду для меня как игра, я всегда готова навстречу новым вкусам, ароматам и рецептам. И в целом по жизни люблю пробовать новое. К нам в магазины завезли артишоки. Я только слышала про них, но никогда не пробовала, да и не знала, что это. Поэтому в этой статье разберемся, кто такой артишок? Как его чистить и есть) Удивительно, но еще в маминой советской книге были рецепты с артишоками. Вот откуда в СССР они были загадка. Но факт остается фактом...

Состав блюда на 4 порции: молодые артишоки; обрезать и порезать каждый вдоль на 3—4 дольки - 4 шт. белый хлеб без корки - 90 г молоко - 300 мл луковица, порезанная - 1 шт. порезанная петрушка - 4 ст. л. свежий бекон, порезанный ломтиками - 250 г соль и перец по вкусу оливковое масло - 4 ст. л. свежие хлебные крошки -30 г Готовим блюдо из артишоков: Донышки артишоков отварите на очень слабом огне в воде с лимонным соком или уксусом в течение 20 мин. Когда они станут нежными, выньте, обсушите и выньте ложкой пух...

Приступим : Разрезать артишоки на четыре части .Очистить ,срезать на половину листья . Сварить в солёной воде до полуготовности и обсушить . Влить в сотейник 2 ст.ложки подсолнечного масла ,хорошо нагреть его,положить в него артишоки и поджарить.Залить красным соусом и запечь в духовке так ,чтобы на кончиках листьев появилась румяная корочка .            На 8 артишоков  - 60 гр. подсолнечного масла ,200 гр. соуса.                                                                              Красный соус : 1 ст...